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土豆青皮了还能吃，青皮是由于土豆表皮产生光合作用形成的叶绿素，从而导致颜色发青，只需将其削掉即可继续食用，可是出芽后的土豆会产生龙葵碱物质，含有毒素，切忌继续食用，此外土豆应当存放在干燥背光的地窖中，可以把它储存较长时间。
土豆青皮了还能吃吗 扩展阅读正常的黄皮、紫皮土豆都是没有毒的，但经过日照土豆皮变成青皮或者已经发芽的土豆是有毒的，因为土豆中的龙葵素含量增高，龙葵素是一种有剧毒的生物碱，发芽或青皮土豆中每百克的龙葵素的含量可高达500毫克，如果大量食用这种土豆就可能引起急性中毒。
吃完排骨，西兰花还没有开始吃，我问他们想不想吃土豆了，他们说还想吃土豆，我让他们把西兰花吃完了，我就会拿土豆给他们吃，他们为了吃土豆，三口两口就把西兰花吃完了。
再说本文的重点了，那就是萝卜，特别是这种青皮萝卜。人体内如果虚热，有热气，生吃一根青皮萝卜，吃的时候清爽甘甜，吃完之后连连排气，浑身轻松，原因很简单，体内的热气、湿气被排走了啊，当然，这只是一个简单的比喻。
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