你需要的东西
滤器
中型平底锅
冷冻袋或容器
【资料图】
铁丝篮
大碗
冰块
没吃完的蔬菜罐头不必浪费；你可以冷冻它们。蔬菜是均衡饮食的重要组成部分，可以购买新鲜的、冷冻的或罐装的。对于预算有限的人来说，最便宜的选择通常是罐装的。不用扔掉罐头蔬菜中未吃完的部分，您可以轻松地将它们冷冻起来以备将来使用。
第1步
在一个中等大小的平底锅中加水并煮沸。打开蔬菜罐头，将它们倒入铁丝筐中。
第2步
将铁丝筐放入平底锅中焯水，这是将蔬菜短时间浸入沸水中的动作。这会破坏导致蔬菜失去宝贵营养的酶。
步骤 3
烹饪时将篮子摇晃几次，以确保所有蔬菜都受热。将水重新烧开，让蔬菜罐头煮约两分钟。
第四步
从平底锅中取出金属丝篮，将其浸入装满冰水的大碗中。让蔬菜罐头完全冷却。
步骤 5
将蔬菜从冰水中取出，沥干多余的水。让蔬菜彻底沥干。这将需要五分钟。
步骤 6
将蔬菜罐头倒入冷冻袋或容器中，然后放入冷冻室。
提示
烫漂应该只需要几分钟。不要把蔬菜煮过头。
把烫水留起来做蔬菜高汤。
